Ricetta Liquore Di Mallo Di Noce
Bevande
Ingrediente principale: Noci Verdi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 Cl Acquavite A 40 Gradi
- 18 Noci Verdi
- 3 G Noce Moscata
- 3 G Cannella
- 1 Limone (scorza)
- 250 G Zucchero
- 70 G Acqua
Preparazione:
Prima di tutto tagliate le noci a met e scartate la parte mucillaginosa. Pestate il mallo nel mortaio. Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perch le macchie di mallo sono molto difficili da togliere. Fate macerare nell'alcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone. Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell'acqua. Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca. Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio.
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