Ricetta Liquore Zabaglione Al Caff
Bevande
Ingrediente principale: Caff
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Tuorli D'uovo
- 600 G Zucchero
- 3 Bicchieri Latte
- 3 Tazzine Caff Molto Ristretto
- 150 G Vino Marsala
- 1 Pizzico Vaniglia
Preparazione:
Sbattere i tuorli con 300 g di zucchero. Intanto far bollire 3 bicchieri di latte pi 3 tazzine di caff molto ristretto con altri 300 g di zucchero, che vanno amalgamati lentamente e mescolati alle uova. Quando il composto si raffreddato aggiungere e mescolare 150 g di marsala ed un pizzico di vaniglia. Il liquore ottenuto va travasato e conservato in bottiglia a chiusura ermetica; come per gli altri liquori contenenti zabaglione, prima del consumo occorre agitare la bottiglia.
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