Ricetta Maccheroncelli Con Le Sarde
Primo
Ingrediente principale: Sarde
Per 4 persone
Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Maccheroncelli
- 500 G Sarde Fresche
- 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
- 2 Spicchi Aglio
- 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Pulite bene le sarde e lessatele a met cottura. Soffriggete l'aglio con l'olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l'uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.
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