Ricetta Maccheroni Agli Asparagi
Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Maccheroni
- 600 G Punte D'asparagi
- 1 Spicchio Aglio
- 30 G Burro
- Olio D'oliva
- Vino Bianco
- Brodo
- Panna
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Far dorare l'aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.
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