Ricetta Maccheroni Ai Fagioli
Primo
Ingrediente principale: Fagioli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Pasta Tipo Maccheroni
- 300 G Fagioli
- 80 G Pancetta
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Pizzico Bicarbonato
- Aglio
- Alloro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato. Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l'aglio, l'alloro e una spolverata di farina. Unite i fagioli, sale e pepe. Cuocete la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.
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