Ricetta Maccheroni Al Gratin
Primo
Ingrediente principale: Latte
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Maccheroni
- 80 G Burro
- 40 G Farina
- 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 Cl Latte
- Sale
- Burro
Preparazione:
Lessare i maccheroni in 1/2 l di latte e 1/2 l di acqua salata e scolarli quando avranno assorbito quasi tutto il liquido. Condirli con 40 g di burro e parte del parmigiano e tenerli in caldo. Preparare una besciamella con 40 g di burro fuso, la farina, 1/2 l di latte caldo e mescolare per non formare grumi. Imburrare una pirofila, versarvi i maccheroni e la besciamella, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti finch la superficie sar ben dorata.
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