Ricetta Maccheroni Alle Cipolle
Primo
Ingrediente principale: Cipolle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni
- 200 G Cipolle Bianche
- 100 G Pancetta (fette Da 100 G)
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d'olio. Quando sar dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo. Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta. Aggiungere una presa di peperoncino in polvere. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto. Condire con pecorino grattugiato.
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