Ricetta Maccheroni Col Ferro (2)
Primo
Ingrediente principale: Uovo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Farina
- 1 Uovo
Preparazione:
Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova. Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l'impasto richiede. Lavorare l'impasto finch sia levigato e consistente. Stendere una o pi sfoglie e tagliarla a quadratini minuti (1 cm). Allineare un certo numero di questi quadratini sulla spianatoia e premervi rotolandolo sopra un ferro da calza. Si ottengono cos dei maccheroncini.
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