Ricetta Maccheroni Con I Peperoni
Primo
Ingrediente principale: Peperoni
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Pasta Tipo Vermicelli
- 1000 G Peperoni Rossi E Gialli
- 200 G Olio D'oliva
- 4 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Preparazione:
In una padella da frittura si fa soffriggere l'aglio nell'olio ed appena sar biondo si verseranno i peperoni che saranno stati tagliati a filetti dopo essere stati ben lavati e mondati dal torsolo ed ai semi. Coprite la padella e lasciate andare i peperoni a fuoco medio per una decina di minuti rigirandoli di tanto in tanto. Quando vedrete che si saranno 'ammosciati', ovvero cominceranno ad ammorbidirsi, scopriteli ed aumentate un p la fiamma sorvegliandoli perch non brucino; prima di spegnere, salate. Cuocete la pasta come al solito, scolatela col il forchettone e conditela con i peperoni, pepe e prezzemolo, se piace.
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