Ricetta Maccheroni Con Le Seppioline
Primo
Ingrediente principale: Seppioline
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni
- 600 G Seppioline Pulite
- 1 Patata Grande
- 200 G Pisellini Sgranati
- 250 G Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio. Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perch insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Soave Classico DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC.
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