Ricetta Maccheroni Gratinati
Primo
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni
- 2 Uova
- Besciamella
- 60 G Formaggio Grattugiato
- 1 Noce Burro
- Sale
Preparazione:
Preparate la besciamella e appena pronta insaporitela incorporandovi il formaggio grattugiato, una noce di burro e i due tuorli. In una capace pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i maccheroni, scolateli piuttosto al dente. Condite la pasta con met besciamella mescolando con una certa delicatezza. Disponetela in una pirofila leggermente imburrata e ricopritela con la restante besciamella. Ponete in forno preriscaldato a 240 gradi e ritirate quando la superficie appare ben dorata. Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Genzano Bianco DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
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