Ricetta Maccheroni Tricolore
Primo
Ingrediente principale: Piselli Surgelati
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Maccheroni
- 200 G Gamberi Sgusciati Surgelati
- 300 G Piselli Surgelati
- Olio D'oliva
- 1 Confezione Panna Liquida Da Cucina
- 30 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una teglia, scongelate i gamberi e quando si saranno intiepiditi incideteli sul dorso con un coltellino affilato ed eliminate il filamento scuro. A parte, sbollentate i piselli in poca acqua per 5 minuti e frullateli per pochi secondi in un mixer da cucina. Mettete a cuocere la purea ottenuta in un tegame con il burro e lasciate asciugare. Aggiungete in seguito la panna e amalgamate il tutto a fiamma bassa. Infine salate e pepate. Nel frattempo, fate rosolare i gamberi per 5 minuti in una padella capiente con l'olio d'oliva e contemporaneamente scaldate i maccheroni in acqua salata bollente. Scolateli al dente, uniteli ai gamberi e fateli saltare in padella per qualche minuto con una manciata abbondante di pepe. Versate i maccheroni in una zuppiera, conditeli con la crema di piselli e servite.
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