Ricetta Maharrones Lados Con Sugo Di Pecora Supramontina
Primo
Ingrediente principale: Pecora
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina 00
- 500 G Semola Di Grano Sardo
- 2 Uova Intere
- Acqua Non Salata
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Sedano
- 1 Mazzetto Aromi
- 500 G Pecora Supramontina
- 1000 G Pomodori Freschi
- 200 G Formaggio Pecorino Orgolese
Preparazione:
Per la pasta: Preparare l'impasto dosando bene l'acqua. Sfogliare la pasta con uno spessore di circa 2 mm e con bicchierino creare dei piccoli medaglioni di pasta. Per il sugo: soffriggere con olio d'oliva cipolle, carote, sedano tritati, aggiungere la carne tagliata a pezzetti e bagnare tutto con cononau di orgosolo. Fare evaporare e aggiungere i pomodori freschi precedentemente passati, sale e il mazzetto aromatizzante. Condire la pasta con il sugo e spolverare con pecorino orgolese.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
