Ricetta Maiale Al Latte (4)
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Lonza Di Maiale
- 30 G Burro
- Sedano
- Carota
- 1 Chiodo Di Garofano
- Alloro
- Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Salare e pepare la carne. Pulire sedano e carota lasciandoli interi. Mettere la carne in 1 casseruola a bordi alti, unire il burro, gli aromi, le verdure e versare tanto latte a temperatura ambiente fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza della carne. Coprire la casseruola, portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco bassissimo fino a quando la carne sar ben tenera e il latte si sar addensato formando una crema ben dorata.
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