Ricetta Maiale In Agrodolce
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Polpa Di Maiale Magra
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
- 3 Cucchiai Zucchero
- 2 Cucchiai Ketchup
- 2 Cucchiai Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai Salsa Worcester
- 3 Fette Ananas In Scatola
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- Farina
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai Mandorle Tostate Pelate
Preparazione:
Tagliare la carne a cubetti (2 cm di spigolo) e rosolarla in padella con tre cucchiai d'olio. Rivoltarla da tutti i lati e, intanto, preparare la salsa di accompagnamento: sciogliere lo zucchero nell'aceto e mettere il liquido sul fuoco, in un pentolino; raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e aggiungere al liquido il ketchup,la salsa di soia, la salsa worcester e un bicchiere d'acqua in cui sia stato sciolto un cucchiaio di farina. Lasciare che la salsa sobollisca per un quarto d'ora e, intanto aggiungere alla carne in cottura l'ananas a dadolini, la cipolla a fettine, sale e pepe. Quando la cipolla sar appassita, trasferire la carne nel piatto di portata coprire con la salsa agrodolce, preparata a parte. Spargere sopra le mandorle (intere o a filetti secondo il proprio gusto).
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