Ricetta Manzanella Toscana
Primo
Ingrediente principale: Pane Toscano Raffermo
Per 4 persone
Note: Luogo: Toscana.
Ingredienti
- 300 G Pane Toscano Raffermo
- Pomodori San Marzano Maturi
- Cipolla Rossa
- Alcune Foglie Insalata Rucola (o Insalata Lattuga)
- Sale
- Aceto Di Vino
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Basilico
Preparazione:
Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con Olio D'oliva Extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigorifero per qualche giorno.
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