Ricetta Marmellata Di Fragoline Di Bosco
Salsa
Ingrediente principale: Fragoline
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti. Riposo: 12 ore.
Ingredienti
- 1000 G Fragoline
- 700 G Zucchero
- Alcool O Liquore A Piacere
Preparazione:
Pulite e lavate molto velocemente le fragoline, poi fatele sgocciolare bene. Mettetele in una capace terrina con lo zucchero. Amalgamate bene e lasciate macerare per 15 ore. Fate cuocere per circa venti minuti mescolando spesso e velocemente. Invasate la marmellata ancora calda e fate raffreddare. Potrete poi sterilizzarla per venti minuti, ma la conservazione sar altrettanto sicura se ricoprirete ogni vaso con uno strato di zucchero imbevuto con alcool puro o liquore a piacere. In questo caso prima di consumare la marmellata, mescolate bene. Lo zucchero e il liquore di copertura la renderanno ancora pi profumata. Per preparare questa marmellata si potranno anche usare fragole di orto, baster diminuire leggermente la dose dello zucchero.
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