Ricetta Marquesa De Chocolate
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolata
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 50 G Zucchero
- 1 Cucchiaio Farina
- 4 Uova Separate
- 4 Cucchiai Latte
- 50 G Burro
- 200 G Cioccolata Fondente
- 1 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- Panna Montata
Preparazione:
Mescolare zucchero, farina e tuorli in un tegame. Aggiungere lentamente il latte. Riscaldarlo gentilmente girando con un frullatore in modo tale che non forma i granolini e a finch non acquista la consistenza di una maionese liquida. Aggiungere il burro, un po' alla volta, girando la miscela. Togliere tutto dalla fiamma. Aggiungi il cioccolato in forma grattugiata, la vaniglia e la buccia di arancia. Mescolarlo a finch non sia sciolto tutto. Montare gli albumi fino a che non sono sodi e unirli delicatamente con il resto. Versare la miscela nei bicchieri e farlo raffreddare per almeno 5 ore. Aggiungere la panna montata prima di servirli.
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