Ricetta Parmigiana Di Zucchine (3)
Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 1000 G Zucchine
- 1 Mozzarella Grande
- 100 G Speck A Fettine
- 1 Cipolla
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate e tritate la cipolla, poi fatela leggermente rosolare in un tegame con l'olio e 80 G di speck tagliato a striscioline. Unite la polpa di pomodoro e cuocete a fuoco moderato per 10-15 minuti, salate e pepate a piacere. Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele sottilmente. Arrostitele quindi su una griglia ben calda. Versate un p del sugo ottenuto sul fondo di una pirofila, sistematevi uno strato di zucchine, distribuite qua e l la mozzarella tritata (se volete potete mescolarla insieme a della scamorza fresca), eventualmente salte e pepate ancora, quindi ripetete il procedimento fino a esaurire tutti gli ingredienti. Terminate la preparazione con le fettine di speck tenute da parte quindi, cuocetela in forno gi caldo a 200 gradi per circa 20 minuti. La parmigiana non va assolutamente mangiata quando e molto calda sar bene farla almeno intiepidire o, meglio ancora, farla raffeddare completamente.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
