Ricetta Passato Delicato
Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Punte D'asparagi
- 100 G Fagiolini
- 1 Patata
- 2 Porri
- 2 Spicchi Aglio
- 150 Cl Brodo
- Olio D'oliva
- Burro
- Crostini Di Pane
Preparazione:
Far rosolare con olio, burro e i porri tagliati a rondelle le punte di asparagi scongelate, i fagiolini tagliati a pezzetti e la patata sbucciata e tagliata a dadini, unire l'aglio tritato, il brodo e far cuocere per un'ora. Frullare il tutto, riscaldare e servire il passato con crostini di pane.
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