Ricetta Passato Di Patate
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Patate
- 50 Cl Latte
- 120 G Burro
- 4 Porri
- 1/2 Cucchiaino Maggiorana Tritata
- 50 Cl Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.
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