Ricetta Passato Di Piselli
Primo
Ingrediente principale: Piselli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 750 G Piselli Novelli
- 2 Foglie Alloro
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Peperoncino
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Dado Vegetale
- Basilico
- Panna
- Crostini Integrali Abbrustoliti Al Forno
Preparazione:
Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino. Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro. Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti. Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.
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