Ricetta Pasta Alle Noci
Primo
Ingrediente principale: Noci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Gherigli Di Noci
- Cipolla
- Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio (facoltativo)
- Sale
- Pepe
- 10 Cl Panna
- Pasta Tipo Bigoli (o Pasta Tipo Fusilli)
- Per Guarnire:
- Alcuni Gherigli Di Noci Interi
Preparazione:
Fai imbiondire un po' di cipolla in casseruola con olio, se ti piace puoi mettere anche uno spicchio d'aglio da togliere a fine cottura, poi ci aggiungi i gherigli (tienine da parte qualcuno per guarnire i piatti alla fine) tritati e fai rosolare un po' salando e pepando. Aggiungi la panna (1 dl) e falla ridurre di circa la met; nel frattempo avrai cotto la pasta (viene ottima coi bigoli, ma se la cava anche coi fusilli o con le tagliatelle di grano duro) quindi la scoli e condisci il tutto con la salsa, se servi in zuppiera guarnisci la zuppiera coi gherigli interi.
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