Ricetta Pasta Brise (2)
Dessert
Ingrediente principale: Burro
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina Bianca Comune
- 240 G Burro Freschissimo
- 20 G Zucchero Semolato
- 10 G Sale Fino
Preparazione:
Setacciate la farina bianca sulla spianatoia, unite il sale e lo zucchero, mescolate e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti poi impastate velocemente unendo acqua fredda sino ad avere una pasta morbida e liscia. Fate una palla, avvolgetela in carta oleata e lasciatela riposare in frigorifero almeno un ora prima di usarla.
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