Ricetta Pasta Brise Per Tartellette
Dessert
Ingrediente principale: Burro
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina Bianca Comune
- 300 G Burro Freschissimo
- 10 G Sale Fino
- 1 Uovo
Preparazione:
Setacciate sulla spianatoia la farina, unite il sale e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti e l'uovo intero. Lavorate velocemente l'impasto unendo, se necessario, poco latte freddo: avvolgete quindi la pasta in un foglio di carta oleata robusta e fatela riposare in frigorifero per un'ora. Imburrate degli stampini da tartellette, rotondi e con bordo liscio. Stendete con il matterello la pasta e con essa rivestiteli.
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