Ricetta Pasta Coi Porri
Primo
Ingrediente principale: Porri
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti
- Porri
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe Bianco
- Pasta Tipo Pasta Corta
- Formaggio Parmigiano (facoltativo)
Preparazione:
Tagliate i porri a fettine di circa mezzo centimetro di spessore e metteteli a cuocere nell'acqua della pasta gi salata che avrete portato a ebollizione. Dopo circa 5 minuti di cottura buttate la pasta e fatela cuocere. Scolate il tutto e condite con olio, pepe bianco a piacere, e parmigiano (facoltativo). Per una buona riuscita della ricetta meglio usare pasta corta e abbondare coi porri. In alternativa si pu usare il sistema di cottura a pressione, in tal caso necessario ridurre la quantit di porri perch i succhi dei porri rimangono tutti con la pasta invece di venire buttati con l'acqua di cottura del metodo tradizionale.
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