Ricetta Pasta Con Broccoletti
Primo
Ingrediente principale: Cimette Di Broccoletti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Pennette
- 1 Cipolla
- 40 G Burro
- Acqua
- 1/2 Dado
- 2 Cucchiai Pomodoro
- 5 Acciughe Tritate
- 50 G Olive Nere
- 400 G Cimette Di Broccoletti
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
Far appassire la cipolla lavata e tritata nel burro, poi versare un mestolo di acqua, il dado e cuocere per 10 minuti; unire il pomodoro, le acciughe tritate, le olive snocciolate e tagliate a filetti e le cimette di broccoletti lessate. Cuocere per 5 minuti, poi con il composto condire la pasta cotta al dente, insaporendola con il pecorino grattugiato.
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