Ricetta Pasta Con Crema Di Verdure
Primo
Ingrediente principale: Peperone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Qualsiasi
- 1 Peperone
- Giallo
- 200 G Passato Di Pomodoro
- 2 Cipolle
- 1 Mela Renetta
- Vino Bianco Secco
- Panna
- Olio D'oliva
- Burro
- 100 G Prosciutto Crudo A Fettine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Frullare il peperone, la mela e le cipolle. Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle. Far saltare per qualche minuto e servire.
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