Ricetta Pasta Con I Farri
Primo
Ingrediente principale: Farri
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Pasta Corta Rigata
- 400 G Farri
- Peperoncino
- 150 G Panna
- 1 Noce Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Tagliare a fette la parte bianca dei ferri, con una noce di burro in mezzo bicchiere di acqua per venti minuti, finch non saranno ridotti in un denso pur. Incorporare la panna, il peperoncino e mescolando cuocere per 5 minuti. Lessare la pasta e condirla con la salsina e il parmigiano grattugiato.
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