Ricetta Pasta Con Le Verdure Piccanti
Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Spinaci Lessati E Strizzati
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Bicchiere Olio D'oliva
- 2 Peperoni Gialli
- 1 Cipolla
- 1 Mazzetto Basilico
- Peperoncino
- Pepe
- 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
- Sale
- 400 G Pasta Tipo Qualsiasi
- Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico. Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco. Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente. Condite subito con le verdure e il sugo che si sar formato; versate in superficie un filo di olio crudo. Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato. Tempo: 40 minuti
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