Ricetta Pasta Conciata
Primo
Ingrediente principale: Patate
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Sedani
- 400 G Patate
- 12 Foglie Salvia
- 3 Spicchi Aglio
- 60 G Burro
- 60 G Formaggio Grana Grattugiato
- 600 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Presa Zucchero
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con met burro e la salvia. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.
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