Ricetta Pasta E Fasoi
Primo
Ingrediente principale: Fagioli Lamon Secchi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Fagioli Lamon Secchi
- 150 G Pasta Tipo Tagliatelle Di Semola
- 150 G Cotenna Di Maiale
- 1 Cipolla Grande
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- Rosmarino
- Alloro
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Preparazione:
Tenere i fagioli a mollo per 1 notte. Tuffare la cotenna in acqua bollente e farla bollire 5 minuti; scolarla e raschiarla. Cuocere i fagioli a fuoco basso in 200 cl d'acqua con la cotenna, un trito di cipolla, carota e sedano, il rosmarino e l'alloro. Salare. Una volta cotti passare 1/3 dei fagioli al setaccio e riunirli al resto. Cuocervi la pasta e togliere dal fuoco. Servire nei piatti singoli e far intiepidire. Tagliare la cotenna a listarelle e disporla sui piatti. Condire con pepe e olio a crudo.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
