Ricetta Pasta E Piselli Con Zucchine Farcite Con Il Bimby
Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- Per Le Zucchine Farcite:
- 3 Zucchine Grandi
- 50 G Prosciutto Cotto
- 50 G Formaggio Parmigiano
- 1 Panino Secco
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Per La Pasta E Piselli:
- 40 G Olio D'oliva
- 1/2 Cipollina
- 50 G Pancetta
- 300 G Piselli
- 2 Pomodori Pelati
- 800 G Acqua
- 1 Cucchiaio Dado Bimby
- 250 G Pasta Tipo Ditaloni
- Sale
Preparazione:
Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 secondi a velocit Turbo. Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa. Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l'uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 secondi a velocit 5. Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma. Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 minuti a temperatura 100 velocit 4. Unisci i pelati sminuzzati, l'acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma velocit 1. Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a velocit 1 temperatura Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola.
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