Ricetta Pasta Frolla Vegetariana
Antipasto
Ingrediente principale: Germe Di Grano
Per 4 persone
Note: Ricetta adatta a: vegetariani.
Ingredienti
- 2 Tazze Farina Semintegrale
- 1/2 Tazza Olio Di Germe Di Mais
- Acqua Fredda
- Sale Marino
Preparazione:
Si lavora brevemente la farina con l'olio, il sale e l'acqua fredda quanto basta per amalgamare bene gli ingredienti. Per impastare non usate le mani ma servitevi di un cucchiaio di legno. Questo per evitare che il glutine della farina si indurisca e che l'impasto risulti troppo compatto. Stendete la pasta con il mattarello formando uno strato sottile e mettetela nella teglia unta d'olio, facendo i bordi abbastanza alti perch dovranno racchiudere il ripieno. Bucherellate la pasta con una forchetta e mettetela nel forno, a fuoco lento, per circa 15 minuti. Metteteci sopra un ripieno di vostro gradimento (se questo salato, come nel caso delle verdure, queste devono essere gi cotte) e rimettetela nel forno per completare la cottura. Variazioni: se usate la pasta frolla per preparare un dolce, impastatela con succo di mela naturale al posto dell'acqua.
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