Ricetta Pasta Gratinata Con Quadrucci Di Prosciutto
Antipasto
Ingrediente principale: Prosciutto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 150 G Pasta Tipo Pasta Piccola Quadrata
- 180 G Prosciutto
- 40 G Burro
- 40 G Farina
- 20 Cl Latte
- 15 Cl Crema Di Latte Acida
- 3 Tuorli D'uovo
- 3 Albumi D'uovo
- 1 Uovo Intero
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Sciogliete il burro, rosolate la farina e versate il latte caldo, dopodich sbattete a filo e fate cuocere per alcuni minuti. Terminata la cottura fate raffreddare un po', aggiungete i tuorli d'uovo e l'uovo intero e poi sbattete. Tagliate il prosciutto a dadini piccoli e sbattetelo nella besciamella insieme con la pasta cotta al dente e la crema di latte acida, dopodich condite. Sbattete la neve, amalgamate e versate lo sformato in una teglia imburrata, cospargetelo di parmigiano e lasciatelo nel forno a 180 gradi per 40 minuti circa.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
