Ricetta Pasta Per Bign
Dessert
Ingrediente principale: Burro
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 150 G Farina
- 100 G Burro
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 25 Cl Acqua
- 4 Uova
Preparazione:
Le dosi sono per 24 bign. Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete il sale, lo zucchero e il burro. portate a bollore, versate in un sol colpo la farina. Lavorate l'impasto e cuocetelo per circa 8 minuti, si deve staccare dalle pareti della casseruola. Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo; quando ben amalgamato unite, uno alla volta, gli altri ma non prima che il precedente sia ben incorporato. Con un cucchiaio fate dei mucchietti di pasta e disponeteli ben distanziati sulla placca del forno. Cuocete a calore moderato fino a quando diventano ben gonfi. Riempiteli con creme dolci o salate.
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