Ricetta Pasticcio Di Maiale Con Bacon E Patate
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Fette Bacon
- 300 G Patate
- 40 G Burro
- 1/2 Cipolla
- 1 Cucchiaio Farina
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
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