Ricetta Pasticcio Di Pomodori, Zucchine E Melanzane
Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pomodori
- 250 G Zucchine
- 250 G Melanzane
- 2 Cipolle
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Peperoncino Rosso
- Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano
- Sale
Preparazione:
Sbucciate e tagliate le cipolle, l'aglio e il peperone rosso e metteteli a rosolare con un cucchiaio d'olio in un tegame. Quando sono appassiti passateli sul fondo di una pirofila. Tagliate i pomodori a fette rotonde, le zucchine e le melanzane a rondelle. Disponetele allineate nella pirofila, 1 fila di pomodori, 1 fila di zucchine, 1 fila di melanzane. Irrorate con olio, spolverate di sale e fate cuocere in forno a 180 gradi per una mezz'ora abbondante. Quando lo togliete dal forno cospargetele con il parmigiano grattugiato.
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