Ricetta Pastiera Salata Di Pasqua
Carne
Ingrediente principale: Agnello
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Confezione Pasta Brise Surgelata
- 600 G Fegatini D'agnello
- 3 Spicchi Aglio
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 2 Limoni
- 150 G Formaggio Toma
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettete la pasta a scongelare (a temperatura ambiente) e, frattanto, a parte, mondate e spezzettate i fegatini. Rosolateli in padella con un cucchiaio d'olio e un trito d'aglio, sale e pepe. Rivoltate il soffritto finch sar tutto ben cotto; quindi mescolatevi il prezzemolo tritato e il succo del limome. Spegnete il fuoco e fate intiepidire. Quando sar freddo, mescolate al composto il formaggio grattugiato a grosse scaglie. Dividete la pasta in due pezzi e spianateli a forma di disco. Stendete uno dei dischi sulla piastra unta del forno e sistematevi al centro il ripieno. Poggiate su questo il secondo disco di pasta e arrotolate insieme i bordi delle due sfoglie. Mettete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la focaccia per circa mezz'ora.
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