Ricetta Pat Di Formaggio E Prosciutto Cotto
Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Prosciutto Cotto
- 250 G Ricotta
- 1/2 Bicchiere Panna
- 1 Bicchierino Brandy
- 2 Cucchiai Pinoli
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.
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