Ricetta Patatata
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Lardo
- 4 Cipolle
- 600 G Patate
- 500 G Polpa Di Pomodoro
- 3 Peperoni Rossi
- 3 Peperoni Verdi
- 1/2 Cucchiaino Peperoncino Dolce
- Sale
- Prezzemolo
- Basilico
- Aglio
- Per Guarnire:
- Cetrioli
Preparazione:
Soffriggere a lungo in una padella a bordi alti 100 g. di lardo tritato e 4 cipolle affettate. Unire 600 g. di patate sbucciate e affettate, 500 g. di polpa di pomodoro, 3 peperoni rossi e 3 peperoni verdi affettati, 1/2 cucchiaino di peperoncino dolce e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Aggiustare di sale e condire con un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Si serve calda, guarnita con un'insalata di cetrioli freschi.
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