Ricetta Patate Arrosto
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Patate Novelle A Carne Gialla
- Pepe
- Olio D'oliva
- Sale
- Aceto Di Sidro (o Aceto Di Vino Bianco)
Preparazione:
Preferisco le piccole patate novelle per farle arrosto e scelgo le patate a carne gialla, dense e non farinose. Se sono pi grosse, le taglio in pezzi di 2 cm. Le faccio sempre sul fuoco a calore media, in 2 modi : Cuocere a met le patate nell'acqua per qualche minuto. Scolare bene e lasciarle raffreddare. Finire la cottura in una padella, con olio, sale, pepe e condimenti scelti, senza coprire, girando spesso le patate. Alla fine, aspergo tutto d'un po' d'aceto di sidro (o di vino bianco). Queste patate sono buone servite calde su un'insalata mista.
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