Ricetta Penne Al Mascarpone (2)
Primo
Ingrediente principale: Mascarpone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Penne
- 150 G Mascarpone
- 1 Tuorlo D'uovo
- 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
Preparazione:
Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.
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