Ricetta Penne Alla Pecorara
Primo
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Penne Corte
- 30 G Burro
- 120 G Pancetta Affumicata A Dadini
- 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 25 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- 20 Cl Panna Liquida
- Basilico
- Pepe Nero
- Sale
Preparazione:
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.
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