Ricetta Penne Con Salsiccia E Melanzane
Primo
Ingrediente principale: Salsiccia
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Pasta Tipo Penne
- 1 Melanzana
- 130 G Salsiccia
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 400 G Pomodori
- 1/4 Peperoncino Piccante
- 1 Peperone Rosso
- 1 Pizzico Origano
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Formaggio Grana
Preparazione:
Far imbiondire la cipolla tritata in un paio di cucchiai di olio, poi unire la salsiccia sbollentata, spellata e sbriciolata, lasciandola rosolare per pochi minuti, quindi versare il vino e lasciarlo evaporare. Unire la melanzana tagliata a dadini messi in un colino con un po' di sale, perch perdano l'acqua. Unire anche il peperone gi scottato e spellato in striscette, il peperoncino, mescolare e far insaporire 5 minuti; aggiungete i pomodori tritati, l'origano, sale e pepe e far bollire a recipiente coperto, per 20 minuti a fiamma bassa. Infine, cospargere di prezzemolo tritato con aglio, cuocere ancora per 10 minuti e poi condire la pasta insieme a grana grattugiato.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
