Ricetta Penne Rigate Alla Vodka
Primo
Ingrediente principale: Burro
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Penne Rigate
- 50 G Burro
- 1 Fetta Spessa Prosciutto Cotto
- 1/2 Bicchiere Panna
- 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- 1 Bicchierino Vodka
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrep Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
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