Ricetta Peperonata (4)
Contorno
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Peperoni Grandi
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 6 Pomodori Da Sugo
- Basilico
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi. Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto. Pelare i pomodori e spezzettarli. Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe. Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finch l'olio sar stato completamente assorbito dalle verdure. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.
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