Ricetta Peperoni Arrosto
Contorno
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Peperoni
- 3 Spicchi Aglio
- Molte Foglie Basilico
- Olio D'oliva
- Sale
- Poco Pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate i peperoni, punzecchiateli con i rebbi di una forchetta e cuoceteli al forno a 180 gradi per un'ora. Dopo averli spellati apriteli a met, lasciate sgocciolare il liquido, eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliate ogni mezzo peperone a striscioline larghe un dito e disponetele a strati in un piatto da portata piuttosto profondo. Insaporite ogni strato con gli spicchi d'aglio tagliati a met (da togliere prima di servire), abbondanti foglioline di basilico, sale, poco pepe. Condite con olio di tipo leggero versato a filo. Lasciate riposare al fresco per un'ora prima di servirli.
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