Ricetta Pere Al Barolo
Dessert
Ingrediente principale: Pere
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Pere Piccole
- 150 G Zucchero
- 75 Cl Vino Barolo
- 1 Pizzico Cannella In Polvere
Preparazione:
In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella. Lasciate sobbollire alcuni minuti, quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz'ora circa. Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare, quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio, ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura. Accompagnate, se volete, con piccole meringhe.
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