Ricetta Pere Al Cioccolato
Dessert
Ingrediente principale: Pere
Per 4 persone
Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 487.
Ingredienti
- 4 Pere Kaiser
- 20 Cl Acqua
- 2 Cucchiai Vino Bianco Secco
- 200 G Zucchero
- Per La Salsa Al Cioccolato:
- 15 Cl Latte
- 150 G Zucchero
- 50 G Cacao Amaro In Polvere
- 25 G Cioccolato Fondente
Preparazione:
Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finch otterrete una crema. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella. Servitele quando la crema si sar ben solidificata, formando una delicata crosticina.
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